Biscuits à la Noix de Coco

                              Ces biscuits feront le bonheur des petits et des grands.

Préparation 15 minutes
Réfrigération 1 heure
Cuisson 15 minutes
Biscuits 36

Ingrédients

2 tasses (230 g) de farine
3/4 tasse (165 g) de beurre mou
1 tasse (195 g) de sucre
5 tasse (500 g) de noix de coco râpée
1/4 cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé d'essence de vanille
1 œuf

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la noix de coco et le sel. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Incorporer les ingrédients secs, bien mélanger et réfrigérer pendant une heure.

Ensuite, placer la grille au centre du four et préchauffer le à 340 F° (170 C°). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte en espaçant les biscuits. Cuire au four de dix à quinze minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser les refroidir pendant trois minutes sur la plaque. Puis, retirer les et laisser les refroidir complètement sur une grille et déguster !